揉面是个技术活，很显然，简菲不具备这项技术。
掺了红薯的面团，黏在她的手指间，手指张开，黄色的粘稠的称不上液体也不算固体的面粉状粘稠物跟着手指的伸张收缩。
简菲想再加点面粉，但又担心面粉加多了，就遮盖住了红薯的味道，于是只好求助简妈妈。
“再加点面粉。”简妈妈进来第一句话就这样说。
“面粉加多了不好吃。”简菲反驳道。
“那没办法，你水给多了，不加面粉，你这一团怎么也和不好的。”
简菲没办法，只好再加点面粉。
简妈妈在旁边指导，面团终于和好了。
“揪一团团的搓成丸子，都搓好了再叫我。”简妈妈说着又走出去了。
简菲嘟了嘟嘴，老实撮丸子。
全部撮好后，简菲又把刚才那个没有蒸的红薯切成条，放在刚在的盆里，再加了一点面粉和水搅拌。
简妈妈再次进来时，还算满意的点点头，然后指导简菲在锅里加油烧热，开始炸丸子。
按照简妈妈说的，简菲等到油温差不多时，把撮好的丸子放进去，拿起漏勺偶尔搅拌一下，避免丸子黏住锅。
很快第一锅红薯丸子出锅了，简妈妈说道：“就按照这样，可以下一锅了。”
简妈妈说着拿了一个碗，夹了一碗的红薯丸子走出厨房去。
等到简菲把所有的红薯丸子炸完，她拿起筷子把红薯条一根一根放进锅里，锅里金黄的油滋滋冒着小泡泡，看着红薯条外面一层面粉在油锅中瞬间凝固。
等到全部炸完后，简菲关火，把装着红薯丸子和红薯条的不锈钢盆端到餐桌上，先是拿起手机拍了一张照片，然后喊简妈妈来处理锅里的油。
简爸爸和简直闻声也都跑过来吃。简爸爸边吃边点头，竖起大拇指，“不错不错。”
简妈妈从厨房出来，笑道：“是吧，我说只要愿意动手，就没有做不会的事情，你们呀，平时就是懒，哪里是不会。”
简菲懒得听他们的说教，拿起一个红薯丸子咬了一口，却没想到还是烫得很，但是一只手拿着咬了一口的红薯丸子，另一只手拿着手机，她只好张着嘴哈气。
“你慢点，炸的东西哪有那么快就不烫了。”简妈妈说道。
简菲没空理会，点开手机的相机，把咬了一口的红薯丸子也拍了一张，外面焦黄，里面嫩黄，看着就诱人。
把手机搁在桌子上，简菲接着吃了几个红薯丸子和薯条，油炸的还是甜的，很容易就吃腻了。
吃了几个后，简菲就吃不下了，走到客厅，抽了一张茶几上的纸巾，擦了擦手，就又回到房间。
她把照片发给姜守约，自豪的说道：“都是我一个人做的，我妈没有插手。”
姜守约发来一个流口水的表情包，然后说道：“了不起啊。”
“先学着，以后想吃的时候就可以做了。”简菲发消息说道。
“那我要是想吃，你会不会做啊？”姜守约接话问道。
简菲抿嘴一笑，带着点得逞的小得意，“当然做呀。”心想要不然我干嘛学做这个啊。
“你是不是快要隔离结束了？”简菲问道。
“嗯，还有三天，到时候再做一次核酸检测。”姜守约回复道。