所以，杨若晴得赶紧开炒了。
今年年夜饭的菜单，以及每一道菜上桌的顺序，早前十多日就已经在她的脑海中酝酿了。
开篇第一道，必定是金丝蜜枣。
代表来年一切甜蜜蜜。
第二道是桂花糯米圆子。
用猪油煎制，里面是黑芝麻甜心。
第三道第四道，分别是肉丸子和肉饼。
肉丸子肉饼，是这一带的家乡菜，也是地方特色。
当然，村里大多数人家过年的肉丸子，都是掺和了好多的红薯粉，或者肥肉渣子来做的。
但杨若晴做的这肉丸子，可是实实在在的瘦肉。
精选的猪身上最优品质的瘦肉，用人手剁碎，这样揉搓出的肉丸子，肉的鲜美更为突出。
而肉饼，也同样是选用瘦肉，用小锤子捶打成薄如耳朵的厚度，掌心大小。
这两道菜，大人小孩都爱吃。